ویتامین A

ویتامین A

 

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C20H30O است. این نقش اساسی در حفظ سلامت بینایی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست دارد. ظاهر آن کریستال های پوسته پوسته زرد یا پودر کریستالی است.

غذا و تغذیه عمومی

شیر خشک، غذاهای کمکی برای نوزادان بزرگتر، شیر اصلاح شده و برخی از غذاهای صبحانه غلات باید با مقدار ثابتی ویتامین A غنی شوند، زیرا نوزادان و کودکان خردسال دارای ذخایر ویتامین A بسیار کم و تقاضای بالایی هستند، بنابراین سطح ایمنی اولیه مصرف آنها باید از طریق غذا تضمین شود.

رشته پزشکی

درمان شب کوری تغذیه ای، خشکی دهان/نرم شدن قرنیه؛ همچنین می تواند کمبود VA را در افراد مبتلا به سوء جذب مزمن اصلاح کند.

لوازم آرایشی و مراقبت از پوست

تولید کلاژن را تقویت می کند، خطوط ریز و چین و چروک را کاهش می دهد.
منافذ را باز می کند که برای درمان آکنه، بهبود زبری و بزرگ شدن منافذ استفاده می شود.
تولید ملانین را مهار می کند، لکه ها را روشن می کند و پیری نوری را کاهش می دهد.

صنعت خوراک

ویتامین A باید به خوراک خوک‌ها، مرغ‌ها، گاو، ماهی و سایر حیوانات اضافه شود تا رشد سالم، نرخ تولید مثل بالا، کیفیت پوسته تخم‌مرغ و کیفیت گوشت تضمین شود. در خوراک طیور نیز از آن برای تعمیق رنگ زرده تخم مرغ استفاده می شود. همچنین به غذای گربه و سگ اضافه می شود زیرا گربه ها نمی توانند ویتامین A را از گیاهان سنتز کنند.