فواید اسیدهای آمینه

-کتو اسیدهای تولید شده توسط کاتابولیسم اسید آمینه در امتداد مسیرهای قند یا چربی متابولیزه می شوند، بسته به خواص آنها. -کتو اسیدها می توانند به اسیدهای آمینه جدید سنتز شوند، به قندها یا چربی ها تبدیل شوند، یا در چرخه اسید تری کربوکسیلیک به CO2 و H2O اکسید شوند و انرژی آزاد کنند. آنزیم ها از نظر شیمیایی پروتئین هایی (متشکل از مولکول های اسید آمینه) مانند آمیلاز، پپسین، کولین استراز، کربنیک انیدراز و ترانس آمینازها هستند. هورمون های حاوی نیتروژن از پروتئین ها یا مشتقات آنها مانند هورمون رشد، هورمون محرک تیروئید، اپی نفرین، انسولین و هورمون انتروتروپیک تشکیل شده اند. برخی از ویتامین ها از اسیدهای آمینه تبدیل یا به پروتئین ها متصل می شوند. آنزیم‌ها، هورمون‌ها و ویتامین‌ها نقش حیاتی در تنظیم عملکردهای فیزیولوژیکی و کاتالیزور فرآیندهای متابولیک دارند.