پکتین - پلی ساکارید طبیعی همه کاره

پکتین یک هتروپلی ساکارید اسیدی طبیعی است. این یک ماکرومولکول خطی است که توسط واحدهای D-اسید گالاکترونیک تشکیل شده است که از طریق پیوندهای گلیکوزیدی -1،4 به هم متصل شده اند. پکتین به دلیل خواص عالی ژل کنندگی، غلیظ کننده و تثبیت کننده آن، به طور گسترده در کاربردهای غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و صنعتی استفاده می شود.

01.

ظاهر

پودر سفید تا زرد روشن؛ بدون بو یا با بوی مشخصه خفیف؛ احساس صاف و لغزنده در دهان

02.

حلالیت

محلول در آب (1:20 یک محلول کلوئیدی چسبناک تشکیل می دهد). نامحلول در اتانول و سایر حلال های آلی

03.

ثبات

پایدار در شرایط اسیدی (pH 2.5-4.0). به راحتی در محیط های قلیایی تجزیه می شود. مقاومت حرارتی خوب، مناسب برای پردازش مواد غذایی

04.

خواص محلول

محلول های آبی اسیدی ضعیف، بسیار چسبناک و قادر به تشکیل ژل های برگشت پذیر حرارتی هستند.

حوزه های کاربردی اصلی

1-صنایع غذایی (80 تا 90 درصد بازار)

01.

عامل ژل

مربا و ژله (0.5-1.5٪)؛ پکتین بالا-متوکسیل پکتین در شرایط قند بالا و اسید کم{4} ژل تشکیل می‌دهد.

02.

ضخیم کننده و تثبیت کننده

نوشیدنی های آب میوه (0.1-0.5٪) و ماست (0.2-0.8٪). از رسوب و جدا شدن فاز جلوگیری می کند، احساس دهان را بهبود می بخشد

03.

غذاهای کم{0}}قند

پکتین کم-متوکسیل، همراه با یون‌های کلسیم، می‌تواند تحت شرایط قند کم-ژل بزند و تقاضا برای رژیم‌های غذایی سالم‌تر را برآورده کند.

04.

پخت

عمر مفید را افزایش می دهد، خواص جریان پر شدن را بهبود می بخشد و از سرریز شدن در حین پخت جلوگیری می کند

2. داروها و محصولات بهداشتی

ماده کمکی دارویی

به عنوان یک تجزیه کننده قرص و غلیظ کننده مایع خوراکی استفاده می شود، که پایداری دارو و فراهمی زیستی را افزایش می دهد

فیبر رژیمی

سلامت روده را ارتقا می دهد، کلسترول را کاهش می دهد و از مدیریت وزن حمایت می کند. مصرف روزانه توصیه شده: 5-10 گرم

جذب فلزات سنگین

به عنوان درمان کمکی برای مسمومیت با فلزات سنگین مانند سرب و جیوه استفاده می شود

3. لوازم آرایشی و مراقبت شخصی

محصولات مراقبت از پوست:

کرم ها و ماسک های صورت (0.5-3٪)؛ ویسکوزیته را افزایش می دهد، احساس پوست را بهبود می بخشد و به حفظ رطوبت کمک می کند

لوازم آرایشی رنگی:

فونداسیون و رژ لب (0.3-1.0٪)؛ ثبات را افزایش می دهد و از جدا شدن و جمع شدن جلوگیری می کند

محصولات مراقبت از مو:

کوتیکول مو را ترمیم می کند، صافی را بهبود می بخشد و الکتریسیته ساکن را کاهش می دهد

4. سایر کاربردهای صنعتی

افزودنی های خوراک

به عنوان یک اتصال دهنده و تثبیت کننده عمل می کند، یکپارچگی گلوله را بهبود می بخشد و از سلامت روده حیوانات حمایت می کند

تصفیه آب

یون های فلزات سنگین را برای استفاده در تصفیه فاضلاب صنعتی جذب می کند

صنعت نساجی

به عنوان یک افزودنی سایز برای افزایش استحکام نخ و مقاومت در برابر سایش استفاده می شود

شماره CAS	9000-69-5
خلوص	99%
تایپ کنید	غلیظ کننده
محل مبدا	شاندونگ، چین
طبقه بندی	غلیظ کننده
نام های دیگر	پودر پکتین
MF	C6H12O6
شماره EINECS	232-553-0
استاندارد درجه	درجه غذا
ظاهر	پودر سفید تا زرد روشن
برنامه	افزودنی های غذایی
گواهی	ایزو حلال کوشر
بسته بندی	درام پارپر 25 کیلوگرمی
MOQ	27 تن
نمونه	موجود است
ماندگاری	2 سال
بسته بندی و تحویل	واحدهای فروش: تک کالا