L{0}}تیروزین

تیروزین یک آمینو اسید نیمه ضروری برای انسان است - می‌توان آن را در شرایط عادی از فنیل آلانین سنتز کرد، اما اگر دریافت فنیل آلانین کافی نباشد یا متابولیسم غیرطبیعی باشد (مثلاً در بیماران مبتلا به فنیل کتونوری) به مکمل‌های اضافی نیاز است. به طور طبیعی در محصولات لبنی، گوشت، آجیل و حبوبات وجود دارد و به طور صنعتی عمدتاً توسط تخمیر میکروبی و با مقدار کمی از طریق سنتز شیمیایی تولید می شود. به صورت پودر کریستالی سفید تا زرد کم رنگ به نظر می رسد، طعم کمی تلخ دارد و حلالیت کمی در آب نشان می دهد.