نیاسین چگونه در بدن عمل می‌کند؟

نیاسین، همچنین به عنوان ویتامین B3 شناخته می شود، یک ماده مغذی بسیار عالی است که نقش های مهمی در بدن ما ایفا می کند. من به عنوان یک تامین کننده نیاسین، چیزهای زیادی در مورد نحوه عملکرد این مواد آموخته ام و بسیار هیجان زده هستم که آن را با شما به اشتراک بگذارم.

بیایید از اصول اولیه شروع کنیم. نیاسین یک ویتامین محلول در آب است، به این معنی که برای مدت طولانی مانند ویتامین های محلول در چربی در بدن ذخیره نمی شود.ویتامین A. در عوض، ما باید آن را به طور منظم از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌های خود جبران کنیم.

هضم و جذب

هنگامی که نیاسین را مصرف می کنید، سفر خود را در دستگاه گوارش آغاز می کند. چه از غذاهایی مانند گوشت، ماهی، آجیل و غلات کامل یا از مکمل نیاسین باشد، این روند کاملاً مشابه است. در معده، محیط اسیدی به تجزیه غذا و ترشح نیاسین کمک می کند. سپس در روده کوچک، نیاسین به جریان خون جذب می شود. جذب بسیار کارآمد است، به خصوص برای نیکوتین آمید (نوعی از نیاسین). هنگامی که وارد جریان خون می شود، به سلول ها و بافت های مختلف در سراسر بدن منتقل می شود.

تقویت متابولیسم

یکی از مهمترین نقش های نیاسین، دخالت آن در متابولیسم است. این یک جزء کلیدی از دو کوآنزیم ضروری است: نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید (NAD) و نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات (NADP). این کوآنزیم ها مانند کمک های کوچکی در واکنش های شیمیایی بدن هستند.

NAD برای تجزیه کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها بسیار مهم است. وقتی ما غذا می خوریم، این درشت مغذی ها باید به مولکول های کوچک تری تجزیه شوند تا انرژی آزاد شود. NAD به واکنش‌های اکسیداسیون - کاهشی که در طی این تجزیه رخ می‌دهد کمک می‌کند. به عنوان مثال، در طی گلیکولیز (فرایند تجزیه گلوکز)، NAD به NADH کاهش می یابد. این NADH سپس در زنجیره انتقال الکترون شرکت می کند، جایی که مقدار زیادی ATP (آدنوزین تری فسفات) تولید می شود. ATP ارز انرژی بدن است، بنابراین بدون نیاسین و تولید NAD، ما به سختی انرژی مورد نیاز خود را از غذایی که می خوریم دریافت می کنیم.

از طرف دیگر NADP بیشتر در واکنش های آنابولیک دخالت دارد. برای سنتز اسیدهای چرب، کلسترول و استروئیدها مهم است. به عنوان مثال، در سنتز اسیدهای چرب، NADPH (شکل کاهش یافته NADP) قدرت کاهنده مورد نیاز برای ساخت این مولکول های زنجیره بلند را فراهم می کند. بنابراین، نیاسین نه تنها برای تولید انرژی، بلکه برای ساخت مولکول های مهم در بدن نیز ضروری است.

ترمیم DNA و سیگنالینگ سلولی

نیاسین همچنین در ترمیم DNA نقش دارد. DNA ما دائماً تحت حمله عوامل مختلف مانند تشعشعات، مواد شیمیایی و محصولات جانبی متابولیک طبیعی است. وقتی DNA آسیب می بیند، برای جلوگیری از جهش ها و بیماری هایی مانند سرطان باید سریع ترمیم شود. NAD در فرآیندی به نام پلی (ADP - ریبوزیل) دخیل است که به جذب آنزیم های ترمیم DNA در محل های آسیب دیده کمک می کند. این یک عملکرد مهم در حفظ یکپارچگی مواد ژنتیکی ما است.

نیاسین علاوه بر ترمیم DNA در مسیرهای سیگنال دهی سلولی نیز نقش دارد. NAD - مسیرهای سیگنالینگ وابسته به سلول ها کمک می کند تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و به تغییرات محیط پاسخ دهند. به عنوان مثال، برخی از این مسیرها می توانند چرخه سلولی، رشد سلولی و آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلولی) را تنظیم کنند. این برای حفظ تعادل گردش سلولی در بدن و جلوگیری از رشد غیر طبیعی سلول مهم است.

سلامت پوست

شاید تعجب کنید که بدانید نیاسین برای پوست شما عالی است. نشان داده شده است که استفاده موضعی از نیاسینامید (نوعی از نیاسین) فواید متعددی دارد. این می تواند با افزایش تولید کلاژن به کاهش ظاهر خطوط و چین و چروک کمک کند. کلاژن پروتئینی است که به پوست ما خاصیت ارتجاعی و استحکام می بخشد. با افزایش سن، تولید کلاژن کاهش می یابد و منجر به چین و چروک می شود. نیاسین می تواند به افزایش این تولید کمک کند و پوست ما را جوان تر نشان دهد.

نیاسین همچنین به تغییر رنگ پوست کمک می کند. می تواند انتقال ملانین (رنگدانه ای که به پوست ما رنگ می دهد) از ملانوسیت ها به کراتینوسیت ها را مهار کند. این می تواند ظاهر لکه های تیره، رنگ ناهموار پوست و هایپرپیگمانتاسیون را کاهش دهد. علاوه بر این، دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به تسکین پوست تحریک شده و کاهش قرمزی کمک کند.

سلامت قلب و عروق

نیاسین به دلیل نقشی که در سلامت قلب و عروق دارد، شهرت دیرینه ای دارد. این می تواند به کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) کمک کند، که اغلب به عنوان کلسترول "بد" شناخته می شود. نیاسین با مهار سنتز لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم (VLDL) در کبد عمل می کند. از آنجایی که LDL از VLDL تشکیل می شود، کاهش سنتز VLDL منجر به کاهش سطح LDL می شود.

نیاسین همچنین کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یعنی کلسترول "خوب" را افزایش می دهد. HDL به حذف کلسترول اضافی از جریان خون و انتقال آن به کبد برای پردازش و حذف کمک می کند. با افزایش سطح HDL، نیاسین می تواند نمایه کلسترول کلی را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

علاوه بر این، نیاسین دارای اثرات گشادکننده عروق است. می تواند باعث گشاد شدن رگ های خونی شود که جریان خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد. این امر به ویژه برای افرادی که گردش خون ضعیفی دارند یا کسانی که در معرض خطر مشکلات قلبی عروقی هستند بسیار مهم است.

تعامل با سایر مواد مغذی

نیاسین به تنهایی در بدن کار نمی کند. با سایر مواد مغذی تعامل دارد. به عنوان مثال، آن را پشت سر هم با کار می کندویتامین B12وویتامین B1در فرآیند متابولیسم انرژی این ویتامین های B همگی نقش مکمل در تجزیه غذا و تولید ATP دارند.

نیاسین نیز رابطه جالبی بااینوزیتول. اینوزیتول نیکوتینات ترکیبی است که نیاسین و اینوزیتول را ترکیب می کند. برای درمان شرایطی مانند کلسترول بالا و گردش خون ضعیف استفاده شده است. به نظر می رسد این ترکیب در مقایسه با نیاسین به تنهایی مزایای منحصر به فردی دارد.

کمبود و سمیت

کمبود نیاسین در کشورهای توسعه یافته نسبتاً نادر است، اما همچنان ممکن است رخ دهد. کمبود شدید می تواند منجر به بیماری به نام پلاگر شود. علائم پلاگرا شامل درماتیت (بثورات پوستی)، اسهال، زوال عقل و در موارد شدید مرگ است. کمبود خفیف ممکن است باعث خستگی، ضعف و از دست دادن اشتها شود.

از سوی دیگر، مصرف دوزهای بسیار بالای مکمل های نیاسین می تواند منجر به مسمومیت شود. علائم سمیت نیاسین می تواند شامل برافروختگی (قرمز، گرم و خارش پوست)، تهوع، استفراغ و آسیب کبدی باشد. مهم است که سطوح توصیه شده مصرف روزانه را دنبال کنید و قبل از شروع هر گونه مکمل نیاسین با دوز بالا با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، نیاسین یک ماده مغذی فوق العاده مهم است که عملکردهای گسترده ای در بدن دارد. از متابولیسم انرژی گرفته تا سلامت قلب و عروق، سلامت پوست و ترمیم DNA، مزایای آن بسیار گسترده است.

اگر شما علاقه مند به تامین نیاسین با کیفیت بالا برای کسب و کار خود هستید، چه برای تولید مکمل ها، محصولات غذایی یا اقلام مراقبت از پوست، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. ما یک تامین کننده قابل اعتماد نیاسین هستیم و انواع محصولات نیاسین را برای رفع نیازهای مختلف ارائه می دهیم. برای اطلاعات بیشتر و شروع بحث خرید با ما تماس بگیرید.

مراجع

1. Ortinau CJ، Powers HJ، Gregory JF 3rd، Stover PJ. ویتامین های B در: Erdman JW Jr, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. دانش حاضر در تغذیه. ویرایش یازدهم وایلی - بلک ول؛ 2014:413 - 437.
2. Al - Attas OS و همکاران. نقش نیاسین در بهبود حساسیت به انسولین Diabetes Res Clin Pract. 2010؛ 89 (2): 173 - 179.
3. گایتون جی آر و همکاران نیاسین در درمان دیس لیپیدمی، مروری. جی کاردیول هستم. 2007؛ 99 (1): 11A - 16A.